美国葡萄酒酒标新创举：轻种类重产区

摘要： 与旧天下产酒国纷比方样的美国是，美国等新天下产酒国个别会在酒标上突出葡萄种类。葡萄但美国酿酒师马特•迪斯则主张在酒标上抹去葡萄种类的酒酒信息，突斲丧地信息，标新而且他已经将这一理念运用于实际。创举产区这一行动激发了泛滥争讲以及品评辩说。轻种

在美国，类重将葡萄酒一些最根基的美国信息（如种类）从酒标上抹去，理智吗？

　　美国酿酒师马特•迪斯（Matt Dees）以为这是葡萄残缺可取的，他展现酒标上理当多标注破费者所体贴的酒酒信息，如葡萄酒的标新产地。

　　在迪斯看重产地的创举产区这一理念教育下，古德兰酒庄（Goodland Wines）应运而生。轻种在美国葡萄酒界，类重将酒庄名或者葡萄种类名标注在酒标上的美国做法颇为盛行。但迪斯的想法是突斲丧地，这与欧洲的做法不约而合。

　　古德兰葡萄酒正是按迪斯的想法标注酒标的，如它们所用的黑皮诺产自圣丽塔山（Santa Rita Hills）产区，在酒标上，它们会将古德兰用小字体标注，而后用较大的字体标出圣丽塔山，而后再写上红葡萄酒。该酒庄的圣丽塔山霞多丽白葡萄酒、圣伊内斯山谷红葡萄酒（西拉以及歌海娜）等都是接管这种措施标注酒标的。

破费者可能不用知道古德兰葡萄酒所用的葡萄产自哪，因此古德兰团队以为这种做法将会激发争讲以及品评辩说。

　　往年34岁的迪斯展现假如在德国、法国或者意大利，他可能会接管差距的方式——在酒标上标注种类。而在美国，酒标上重点突出的则是酒庄（概况这与美国人的总体主义无关），而且还会标出葡萄种类。他感应美国人对于产地并不体贴，他想修正这点。因此，古德兰将每一次推出100箱在酒标上重点突斲丧地的葡萄酒。

　　迪斯说：“简直，古德兰葡萄酒酒标上重点展现的是产区，它见告人们哪一个产区最优异。不外，咱们并不想结怨，咱们如今在酒标上标注产区，并非说咱们之后会不断这样做，随着咱们对于美国这个年迈产酒国的逐渐意见，咱们将不断调解做法。”

　　《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）收集版专栏“Drinking Out Loud”作家马特•克雷默（Matt Kramer）对于这种做法深表不满。他写道：“你们想要破费者置办你们的产物吗？毫无疑难，谜底是确定的。那为甚么要将你们的酒标标注患上那末流利？”

　　可是迪斯这位脾性最以及善的酿酒师之一，笑着说：“我对于他的意见展现清晰，我也拥护要为破费者提供重大易懂的信息。”但他以为在古德兰酒庄妨碍小批量试验，会增长破费者对于这种做法的清晰。

　　对于迪斯的这一做法，业界人士若何看待呢？钱伯斯大巷酒庄（Chambers Street Wines）的所有者之一杰米•沃尔夫（Jamie Wolff）展现种类信息对于他来说很紧张，而且他以为抵破费者来说也很紧张。

　　钱伯斯大巷酒庄的司理索菲•巴雷特（Sophie Barrett）对于古德兰葡萄酒的做法深表好奇，她说“我很想试验这些葡萄酒。总的来说，艰深情景下，我对于葡萄酒产自加州哪一个中间并不感兴趣。但迪斯等人所做的新试验挺幽默的。”

　　那末，古德兰葡萄酒事实奈何样样呢？你惟独花上35美元到40美元，即可买到一瓶古德兰葡萄酒。其中，圣利塔山黑皮诺葡萄酒是一款特殊的酒，其口感柔顺，馥郁四溢。

　　简直，在美国餐厅里，大部份破费者在点酒时会说“来一瓶西拉、霞多丽或者赤霞珠。”不人会说来一瓶俄罗斯河谷葡萄酒或者圣丽塔山葡萄酒等。但古德兰并非要修正这种天气，而是想让更多的人知道一瓶葡萄酒的产地。因此，从这点来说，迪斯的做法仍是可取的。

(责任编辑：娱乐)